jizai便り。

Posted on by on 4月 8th, 2011 | 0 Comments »

東京はだいぶ暖かくなってきました。
桜も満開です。

さてさて、山梨Jizaiにも春がやってきました。

 
Jizai 福寿草
庭に咲いた福寿草(フクジュソウ)。
春一番に咲き、春を知らせてくれます。
  
Jizai フキノトウ
フキノトウも顔を出しました。
フキノトウ味噌にして食べました。ほろ苦く、春の味です。
 

 

Jizai 薪の束
磯田 功 薪割り

まきストーブ用に、まき割をして積んで乾かします。
 

ダンディーな磯田 功
  
農家から、果樹のスモモやブドウをいただき、ニセアカシアやナラの木の伐採もしました。
(ちょっと怪しげなオーナー・・・)
役目の終わった木々も、最後まで利用します。自然のサイクル!

これから暖かい日が増えて、春から夏へ、作物がぐんぐん育ちます。

旬のごはんが楽しみですね。

ワークショップでも、旬の野菜を使ったお料理をいろいろお出しします。

ぜひ、お待ちしています。

Jizai Farm & Craft

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